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详情描述
酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!酸辣粉系纯天然绿色食品,主粉由红薯,豌豆按较佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。
酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃。
【酸辣粉培训内容】
1、食材明细:
红薯粉、辣酱、醋、花生米、葱、姜、香菜、香油、老抽、鸡精、花椒粉
2、简述流程
煮锅水开后放入粉条,盖住锅盖后立即关火浸泡
花生米凉油下锅小火炸,花生米炸熟后后捞出备用
炒锅倒入少许油,放入葱,姜炒香,倒入老抽,鸡精,适量水兑的汤
放入辣椒酱、醋、花椒粉,水开后放入泡好的红薯粉
再次煮开后倒入碗中,撒香菜末,淋几滴香油,放入适量炸好的花生米即可
注:以上酸辣粉制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容为准!
【课程安排】
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
【就业方向】
该项目 、 、起点低、 、 、易操作的好项目,投资收益十分理想,确实是小本创业的理想选择!